Warzywa i owoce to niezwykle istotny element naszej diety. Zaraz po produktach zbożowych, zajmują drugie miejsce w piramidzie żywienia. Dlaczego są tak ważne? Otóż, zawierają bardzo dużo składników odżywczych, które wzmacniają odporność organizmu i poprawiają działanie wszystkich komórek ciała.
Każdego dnia powinniśmy spożywać przynajmniej 600 g owoców i warzyw. Powinny być podawane do każdego posiłku z uwzględnieniem proporcji, mówiącej o tym, że warzyw powinniśmy spożywać 2x więcej niż owoców.
Owoce i warzywa – witaminy i składniki mineralne
Owoce i warzywa charakteryzują się wysoką wartością odżywczą. Składają się przede wszystkim z wody i cukrów, raczej nie spotkamy tu zbyt dużych ilości białek i tłuszczów. Węglowodany znajdujące się w owocach to przede wszystkim fruktoza. Najwięcej znajdziemy jej w winogronach, czereśniach, jabłkach i bananach.
Warzywa posiadają nieco mniejsze ilości cukrów niż owoce, znajdziemy w nich natomiast znacznie więcej błonnika.
Jeśli chodzi o witaminy i minerały, to zarówno warzywa, jak i owoce są znakomitym źródłem niemal wszystkich witamin i minerałów, a także tak cennych substancji jak enzymy, sole mineralne, antyoksydanty i flawonoidy, które znakomicie bronią organizm przed atakiem wolnych rodników, powstających głównie w sytuacjach stresowych.
Warzywa i owoce – działanie i funkcje w organizmie
Wzmacnianie odporności
Jeśli często chorujemy i cierpimy na różnego rodzaju infekcje, może się okazać, że po prostu spożywamy zbyt małą ilość warzyw i owoców. Jeśli tylko nasz organizm jest osłabiony, warto zapewnić mu nieco większą dawkę tych produktów. Zawarta w nich witamina C, K, a także żelazo, poprawią odporność organizmu, a nawet jeśli zdarzy nam się zachorować, to proces powrotu do zdrowia będzie dużo szybszy i mniej problematyczny.
Szybki i zdrowy sposób na zabicie głodu
Bardzo często zdarza się, że spędzając długie godziny w męczącej pracy, czujemy głód. Co zrobić jeśli do wyjścia do domu i obiadu jest jednak daleko, a brzuch domaga się pożywienia? Najlepiej będzie zdecydować się na zjedzenie jakiegoś owocu. W przeciwieństwie do popularnych batoników zawierają one mniej kalorii, a w dodatku mogą przynieść organizmowi wiele korzyści zdrowotnych.
Owoce i warzywa to eliksir młodości
Owoce i warzywa zawierają mnóstwo przeciwutleniaczy, które nie pozwalają wolnym rodnikom na ich destrukcyjną działalność. Spożywając więc duże ich ilości, wyglądamy młodziej i czujemy się dużo bardziej zdrowi.
Owoce i warzywa gaszą pragnienie
Owoce i warzywa posiadają w swoim składzie spore ilości wody. Z tego powodu znakomicie sprawdzają się w gaszeniu pragnienia i nawadnianiu organizmu, co jest niezwykle istotne dla prawidłowej pracy całego organizmu.
Owoce i warzywa chronią nasz układ krwionośny
Błonnik zawarty głównie w warzywach, to doskonałe remedium na choroby układu krwionośnego. Świetnie radzi sobie z usuwaniem z krwi “złego” cholesterolu, zmniejszając nasze szanse na pojawienie się poważnych powikłań w postaci miażdżycy i zawału serca.
